Coentro em Pó

Descrição

COENTRO EM PÓ: O QUE É?

O coentro em pó é um tempero feito a partir das sementes secas e moídas da planta de coentro (Coriandrum sativum). Tem um sabor suave, levemente cítrico e terroso, sendo amplamente utilizado na culinária indiana, mexicana, árabe e brasileira. Diferente das folhas frescas, que têm um gosto mais intenso, o coentro em pó adiciona um toque equilibrado e aromático aos pratos.

BENEFÍCIOS DO COENTRO EM PÓ

• Fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no organismo.
• Possui propriedades digestivas, auxiliando na digestão e reduzindo desconfortos estomacais.
• Pode ajudar a reduzir a retenção de líquidos, pois tem efeito diurético natural.
• Contribui para a saúde cardiovascular, auxiliando no controle dos níveis de colesterol.
• Tem propriedades anti-inflamatórias, podendo ajudar no alívio de inflamações leves.

COMO USAR O COENTRO EM PÓ

• Em molhos e sopas, adicionando um toque aromático e levemente adocicado.
• No preparo de carnes e peixes, realçando o sabor dos ingredientes.
• Em pratos indianos e árabes, como curries, chutneys e ensopados.
• No tempero de legumes e grãos, trazendo mais complexidade ao sabor.
• Misturado a outras especiarias, como cúrcuma, cominho e páprica, para criar temperos caseiros.

ARMAZENAMENTO DO COENTRO EM PÓ

• Mantenha em um recipiente hermético, em local fresco e seco, longe da umidade e da luz direta.
• Para preservar o aroma por mais tempo, evite deixá-lo exposto ao ar por longos períodos.

PRECAUÇÕES

• Algumas pessoas podem ser sensíveis ao coentro e apresentar reações alérgicas leves.
• O consumo excessivo pode causar desconfortos gastrointestinais em algumas pessoas.

CURIOSIDADES

• O coentro é uma das especiarias mais antigas do mundo e era utilizado no Egito Antigo como planta medicinal.
• Na culinária asiática, suas sementes são usadas tanto inteiras quanto moídas para dar sabor a diversas preparações.
• O coentro é um ingrediente essencial na mistura de especiarias Garam Masala, amplamente usada na cozinha indiana.