Colorau Penina

Descrição

COLORAU: O QUE É?

O colorau, também conhecido como urucum em pó, é um condimento natural obtido das sementes do urucuzeiro. Ele é utilizado principalmente para dar cor vibrante aos alimentos, conferindo um tom avermelhado ou alaranjado sem alterar significativamente o sabor das receitas.

COMO USAR O COLORAU

• No preparo de carnes, aves e peixes, proporcionando uma coloração dourada e apetitosa.
• Em molhos, caldos e ensopados, para intensificar a cor e o aspecto visual do prato.
• Em temperos caseiros, misturado com alho, cebola, sal e outras especiarias.
• No arroz e feijão, para um toque especial na apresentação.

ARMAZENAMENTO DO COLORAU

• Guarde em local seco e arejado, longe da umidade.
• Mantenha em um recipiente fechado para preservar sua cor e sabor por mais tempo.

PRECAUÇÕES

• O uso excessivo pode manchar utensílios de cozinha e roupas.
• Algumas pessoas podem apresentar sensibilidade a corantes naturais, sendo recomendado o consumo moderado.

CURIOSIDADES

• O urucum já era utilizado pelos povos indígenas para tingir alimentos, tecidos e até mesmo como pintura corporal.
• Além da culinária, o colorau é usado na indústria cosmética e farmacêutica por suas propriedades antioxidantes e corantes naturais.
• O termo “colorau” deriva da palavra espanhola “colorado”, que significa avermelhado.