Extrato de Soja (Leite de Soja)

Descrição

EXTRATO DE SOJA: O QUE É?

O extrato de soja é um produto obtido a partir da moagem dos grãos de soja e posterior extração dos seus nutrientes. Ele é conhecido por ser uma excelente fonte de proteína vegetal, além de conter fibras, vitaminas e minerais. Muito utilizado na alimentação vegana e vegetariana, pode substituir o leite de origem animal em diversas preparações.

BENEFÍCIOS DO EXTRATO DE SOJA

• Fonte de proteína vegetal de alta qualidade
• Rico em isoflavonas, compostos naturais com ação antioxidante
• Contribui para a saúde cardiovascular e hormonal
• Possui baixo teor de gorduras saturadas
• Auxilia na digestão por conter fibras alimentares

COMO CONSUMIR

• Pode ser diluído em água para preparar bebidas vegetais
• Utilizado em receitas de pães, bolos, vitaminas, molhos e sobremesas
• Ideal para substituir o leite em dietas com restrição à lactose ou proteína animal

ARMAZENAMENTO DO EXTRATO DE SOJA

• Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz
• Após aberto, manter bem fechado e consumir preferencialmente dentro do prazo indicado

PRECAUÇÕES

• Pessoas alérgicas à soja devem evitar o consumo
• Em excesso, pode causar desconforto intestinal em indivíduos sensíveis

CURIOSIDADES

• O extrato de soja é uma das formas mais antigas de aproveitamento da soja na alimentação, especialmente em países asiáticos
• É uma alternativa versátil para quem busca uma alimentação mais equilibrada e sem ingredientes de origem animal