Descrição
NOZ-MOSCADA BOLA: O QUE É?
A noz-moscada em bola é a semente inteira do fruto da árvore Myristica fragrans, nativa das Ilhas Molucas (Indonésia). Diferente da versão moída, a noz-moscada em bola mantém melhor o aroma e sabor, que só são liberados ao ser ralada na hora. É uma especiaria nobre e aromática, muito usada em preparações doces e salgadas.
BENEFÍCIOS DA NOZ-MOSCADA
- Possui propriedades antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres.
- Atua como digestiva natural, podendo aliviar desconfortos estomacais.
- Tem leve efeito anti-inflamatório e analgésico.
- Seu aroma pode ter efeito calmante e relaxante.
COMO CONSUMIR
- Rale pequenas quantidades diretamente sobre pratos prontos ou durante o preparo.
- Ideal em purês, molhos brancos, carnes, sopas, massas, arroz e também em receitas doces como bolos, pudins e bebidas quentes (como o leite dourado).
- Uma pitada é suficiente para realçar o sabor dos alimentos.
ARMAZENAMENTO
- Guarde em pote bem fechado, em local seco e longe da luz e umidade.
- Por ser uma semente inteira, mantém suas propriedades por muito mais tempo do que a versão moída.
PRECAUÇÕES
- O consumo excessivo pode ser tóxico; utilize sempre em pequenas quantidades.
- Gestantes e lactantes devem evitar o uso em grandes doses sem orientação médica.
CURIOSIDADES
- A noz-moscada era uma especiaria tão valorizada na antiguidade que foi motivo de disputas entre potências coloniais.
- Além do uso culinário, também é utilizada na fabricação de perfumes e produtos de aromaterapia.
- A mesma planta que produz a noz-moscada também fornece o macis, outra especiaria derivada da casca da semente.
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