Zathar

Descrição

ZATHAR: O QUE É?

O Zathar é uma mistura de especiarias tradicional do Oriente Médio, elaborada com tomilho, gergelim, sumagre e sal, muito utilizada para temperar pães, carnes, legumes e preparos variados. Também é conhecido como Za’atar, sendo valorizado pelo aroma intenso e sabor levemente ácido e tostado.

BENEFÍCIOS DO ZATHAR

• Rico em antioxidantes, devido ao tomilho e ao sumagre, que ajudam a combater os radicais livres
• Auxilia na digestão, estimulando o funcionamento do trato gastrointestinal
• Propriedades anti-inflamatórias, provenientes do tomilho e das sementes de gergelim
• Versátil na culinária, podendo ser usado como tempero, cobertura ou marinada
• Fonte de minerais, como cálcio e ferro, presentes nas sementes de gergelim

COMO CONSUMIR

• Polvilhar sobre pães, torradas, saladas, legumes assados e carnes antes de servir
• Misturar com azeite para criar um molho ou pasta aromática
• Ajustar a quantidade conforme preferência de sabor

ARMAZENAMENTO

• Conservar em recipiente fechado, em local fresco, seco e protegido da luz
• Evitar umidade para preservar aroma, sabor e propriedades

PRECAUÇÕES

• Pessoas com alergia a gergelim devem evitar o consumo
• Gestantes, lactantes e pessoas com condições específicas devem consultar um profissional de saúde antes do uso

CURIOSIDADES

• O Zathar é um tempero tradicionalmente usado para mergulhar pães em azeite, prática típica do Oriente Médio
• Cada região possui uma variação da mistura, podendo incluir diferentes ervas e especiarias
• Seu sabor combina notas herbais, tostadas e levemente ácidas, tornando-o único e marcante