Canela em Pau

Descrição

CANELA EM PAU: O QUE É?

A canela em pau é obtida da casca interna da árvore Cinnamomum, sendo uma das especiarias mais antigas e amplamente utilizadas no mundo. É conhecida por seu sabor doce e levemente picante, além de possuir propriedades medicinais. A canela em pau é usada tanto em preparos culinários quanto em infusões e tratamentos naturais.

BENEFÍCIOS DA CANELA EM PAU

– Propriedades antioxidantes: Ajuda a combater os radicais livres e protege as células do envelhecimento precoce.
– Ação anti-inflamatória: Contribui para a redução de inflamações no organismo, aliviando dores e desconfortos.
– Melhora a digestão: Estimula a produção de enzimas digestivas, auxiliando em casos de indigestão e gases.
– Controle de açúcar no sangue: Auxilia na regulação dos níveis de glicose no sangue, sendo útil para pessoas com diabetes tipo 2.
– Propriedades antimicrobianas: Combate bactérias e fungos, ajudando a prevenir infecções.

COMO USAR A CANELA EM PAU

– Culinária: Pode ser usada em doces, chás, sobremesas, e até em pratos salgados para dar um toque especial.
– Infusões: Adicione paus de canela em água quente para preparar chás aromáticos e benéficos para a saúde.
– Aromatização: Use canela em pau para perfumar ambientes ou em pot-pourris caseiros.
– Conservas: Pode ser utilizada em conservas de frutas e compotas para realçar o sabor.

ARMAZENAMENTO DA CANELA EM PAU

– Armazene em local seco e fresco, de preferência em um recipiente fechado, para preservar seu aroma e sabor.
– Evite expor à umidade, pois isso pode afetar a qualidade e durabilidade da especiaria.

PRECAUÇÕES

– Consuma com moderação, pois o consumo excessivo pode causar irritação gastrointestinal.
– Pessoas com problemas hepáticos ou em uso de anticoagulantes devem consultar um médico antes de consumir grandes quantidades.

CURIOSIDADES

– A canela foi uma das especiarias mais valiosas na Antiguidade, sendo comercializada por civilizações antigas como o Egito e Roma.
– É frequentemente usada em rituais religiosos e espirituais para purificação e atração de prosperidade.
– A canela tem sido estudada por suas possíveis propriedades neuroprotetoras, ajudando na prevenção de doenças degenerativas como o Alzheimer.