Castanha do Pará Miúda

Descrição

CASTANHA-DO-PARÁ MIÚDA: O QUE É?

A castanha-do-pará miúda é a semente da árvore amazônica Bertholletia excelsa, classificada pelo tamanho menor dos grãos. Apesar de menor, mantém o mesmo valor nutricional da castanha tradicional. É muito utilizada para consumo direto, em receitas culinárias, confeitaria e produção de farinhas ou pastas.

BENEFÍCIOS DA CASTANHA-DO-PARÁ MIÚDA

• Rica em selênio, mineral essencial com forte ação antioxidante
• Fonte de gorduras saudáveis, importantes para a saúde do coração
• Contém proteínas vegetais, contribuindo para nutrição e saciedade
• Boa fonte de vitaminas e minerais, como magnésio, fósforo e vitamina E
• Contribui para saúde da pele, cabelos e unhas, devido ao seu perfil nutricional

COMO CONSUMIR

• Consumir pura como lanche entre as refeições
• Usar em granolas, saladas, iogurtes e sobremesas
• Pode ser triturada para preparo de farinhas, leites vegetais, farofas ou doces
• Muito utilizada em receitas de bolos, chocolates e barras de cereais

ARMAZENAMENTO

• Conservar em local fresco, seco e protegido da luz
• Manter em recipiente bem fechado para preservar sabor e crocância
• Em ambientes quentes, pode ser armazenada na geladeira para evitar ranço

PRECAUÇÕES

• Consumir com moderação, pois é um alimento calórico
• Pessoas alérgicas a oleaginosas devem evitar o consumo
• O excesso pode elevar a ingestão de selênio acima do recomendado

CURIOSIDADES

• A castanha-do-pará também é conhecida internacionalmente como castanha-do-brasil
• Mesmo em tamanho menor, possui o mesmo valor nutricional das castanhas maiores
• É um produto típico da Amazônia e importante para a economia sustentável da região