Pimenta Chili em Pó

Descrição

PIMENTA CHILI: O QUE É?

A pimenta chili é um termo usado para se referir a variedades de pimentas vermelhas e picantes do gênero Capsicum, especialmente as mais ardidas, como jalapeño, cayenne, serrano e outras. Moída ou em flocos, ela é amplamente usada como tempero para adicionar picância intensa e sabor vibrante a diversos pratos da culinária mexicana, asiática, indiana e brasileira.

BENEFÍCIOS DA PIMENTA CHILI

• Estímulo do metabolismo, devido à presença de capsaicina, composto responsável pela ardência
• Ação termogênica, que pode auxiliar na queima de calorias e controle de peso
• Propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam a proteger as células e reduzir inflamações
• Contribui para a liberação de endorfinas, promovendo sensação de bem-estar
• Pode auxiliar na digestão, ao estimular a produção de sucos gástricos

COMO CONSUMIR

• Pode ser usada moída, em flocos ou inteira (desidratada) em pratos como carnes, molhos, ensopados, arroz, legumes e marinadas
• Excelente para temperar pratos mexicanos, tailandeses, indianos e tex-mex
• Use em quantidades moderadas, ajustando conforme o nível de ardência desejado

ARMAZENAMENTO

• Conservar em pote bem fechado, em local seco e ao abrigo da luz
• Evitar contato com umidade para preservar sabor e picância

PRECAUÇÕES

• Deve ser usada com moderação por pessoas com gastrite, refluxo ou sensibilidade a alimentos picantes
• Evite o contato direto com os olhos e mucosas após manuseio

CURIOSIDADES

• A capsaicina presente na pimenta chili é medida pela Escala de Scoville, que indica o nível de ardência
• Culturas tradicionais usam a pimenta chili não apenas na cozinha, mas também em remédios naturais
• A ardência da pimenta ativa receptores sensoriais no cérebro, que liberam substâncias ligadas à sensação de prazer